Willkommen bei Vietnamesische Rezepte!

Jetzt Vietnamesische Rezepte einfach Nachkochen und neue Ideen sammeln.

Die asiatische Küche ist beliebter denn je. Waren es bisher hauptsächlich chinesische oder thailändische Gerichte, die bevorzugt in deutschen Küchen nachgekocht wurden,  wird nun die vietnamesische Küche immer beliebter. Vietnamesische Rezepte sind stark von der chinesischen Küche beeinflusst, doch gerade im Süden Vietnams sind die Rezepte stark beeinflusst von der indischen und thailändischen Küche.

Geschmack

Vietnamesische Rezepte sind in vielen Fällen weitaus bekömmlicher, denn im Gegensatz zur indischen oder thailändischen Küche, verzichtet man auf extreme Schärfe. Anis und Gewürz-Zimt sind nur zwei von unzähligen subtilen Gewürzkombinationen, die die  vietnamesische Küche so besonders machen und für ein echtes Geschmackserlebnis sorgen.

Zubereitung

Typisch für vietnamesische Gerichte ist die extrem heiße, dabei aber kurze Zubereitung. Fleisch und Gemüse werden sehr kurz gebraten. Dies hat zum Ergebnis, dass die Gerichte innerlich gegart und oberflächlich geröstet sind. Gerade die vietnamesischen Frühlingsrollen sind in Deutschland bereits einigen Jahren bekannt und sehr beliebt. Denn im Gegensatz zu anderen asiatischen Frühlingsrollen wird diese nicht unbedingt frittiert gegessen, sondern kann auch roh oder gebraten verzehrt werden. Das macht sie weitaus bekömmlicher.

Aber auch für die vielen Arten von Nudelsuppen ist die vietnamesische Küche bekannt. So gibt es unzählige vietnamesische Rezepte für schmackhafte und bekömmliche Nudelsuppen, die wahlweise mit Gemüse, Fleisch, Eiern oder auch Fisch zubereitet werden. Die Zutaten werden in der Regel erst kurz vor dem Verzehr in den Suppensud gegeben. Dadurch bleiben alle wichtigen Vitamine und Spurenelemente erhalten. Die Suppen sind auf diese Weise nicht nur sehr gesund, sondern auch abwechslungsreich, vielseitig und bissfest.

vietnamesische rezepteKeine Frage, die vietnamesische Küche ist gesund und abwechslungsreich. Die meisten vietnamesischen Rezepte sind reich an frischen und duftenden Kräutern und Salatblättern. Das Nachkochen der Rezepte ist einfach und schnell. Wer es also bisher noch nicht probiert hat, sollte unbedingt ein paar dieser Rezepte nachkochen.

Auf den folgenden Seiten von Vietnamesische-Rezepte.de finden sie diverse Kochrezepte aus Fernost. Wir haben uns zur Aufgabe gemacht Ihnen echt vietnamesische Rezepte zur Verfügung zu stellen, denn die Gerichte, die Sie in sogenannten Asia-Restaurants bekommen sind meist keine echten asiatischen Gerichte.

Herkunft der Rezepte

Wie kommen wir an die Rezepte? Wir erhalten wöchentlich neue Rezepte, Kochtips und Tricks direkt aus Vietnam.
Wir werden diese, nachdem wir sie übersetzt haben, hier für Sie bereitstellen!

Warum vietnamesische Rezepte von dieser Webseite?

Als weiteren Bonus werden wir so ziemlich alle vietnamesischen Rezepte selbst ausprobieren und nachkochen. Zum Einen, dass wir Ihnen auch Fotos von den Rezepten zur Verfügung stellen können und zum Anderen wollen wir damit sicherstellen, dass Sie von uns nur wohlschmeckende Gerichte angeboten bekommen.

Weitere Informationen finden Sie in unserem ersten Willkommens-Blogpost.

Freuen Sie sich schon jetzt und seien Sie gespannt auf die ersten Rezeptideen!

Bildnachweis: Claudia Huldi, Sybille und Kurt Mader,  Reiner Schedl, Uwe Molt