Bò lúc lắc – Rindfleisch in Zitronen-Pfeffer-Sauce
Vietnam hat sich schon immer von verschiedenen Einflüssen inspirieren lassen. Besonders Thailand und China spielten bei den Kochkreationen eine wichtige Rolle. Einen solchen Einfluss …
Nộm tôm bưởi – Frischer Shrimpsalat mit Pomelo
In Vietnam ist weitläufig bekannt wie gut frische Früchte und würzige Fleisch- und Fischsorten zusammenpassen. Aus diesem Grund ist Nộm tôm bưởi entstanden. Ein …
Thịt lợn xào chanh gừng – Sautiertes Schweinefleisch mit Limettensaft und Ingwer
In Vietnam ist eine Mischung aussauer und scharf sehr beliebt. Schauen Sie sich unterschiedliche Gerichte an, fällt Ihnen sicherlich dieses Muster schnell auf. Der Grund …
Thịt gà nấu cam – Zartes Hühnerfleisch in Orangensauce
Fleisch spielt in der vietnamesischen Küche eine wichtige Rolle. Gerade in der kühleren Winterzeit stellt Fleisch einen essenziellen Lieferanten von Fett und Nährstoffen dar. …
Giò kho – Geschmorte Fleischwurst
In einigen Städten in Vietnam vernehmen Sie schon Hunderte von Metern entfernt den sanften Geruch von Giò kho. Das liegt daran, dass das Gericht …
Cơm nếp lạc – Saftiger Klebereis mit Erdnüssen und getrocknetem Schweinefleisch
Sie vermuten sicherlich, dass Cơm nếp lạc zu Hauptspeisen gereicht wird. Doch das ist nicht der Fall, denn bei diesem Klebereis mit Erdnüssen handelt es …
Vietnamesischer Bananenkuchen
Kuchen und allgemein Backwaren sind in Vietnam so ziemlich auf dem Vormarsch. Man findet mittlerweile sehr oft auch sogenannte Backshops, welche Kuchen, Mufins und andere …
Ca Phe Sua Da – Vietnamesischer Eiskaffee
In Vietnam wird aufgrund des Klimas der Kaffee öfter auch als Eiskaffee getrunken genannt auch Ca Phe Sua Da. Hierfür wird einfach der normale …
Vietnamesisches Garnelensandwich
In den Städten Vietnams wird es immer beliebter „Food to Go“ anzubieten. So bekommt man in der Innenstadt von Saigon oder auch Hanoi schon ziemlich …
Tapiokapudding
Pudding- und allgemeine Milchprodukte sind in Vietnam bislang noch eher selten anzutreffen. In dem einen oder anderen Getränk findet man Milch wieder. Ansonsten muss man, …
