Strohpilze treffen Sie unter den Namen „nam rom“ in Vietnam an. Der Pilz ist sehr beliebt und kommt in einer Vielzahl von Gerichten vor, wie beispielsweise im Wok oder in Suppen. Doch bereits der Anbau ist sehr interessant, denn Strohpilze wachsen nicht auf der Erde, sondern in Reisstroh, daher auch der Name. Sobald die Pilze in voller Pracht stehen, geben diese ein ganz dezentes Aroma ab, welches wunderbar mit unterschiedlichen Zutaten kombiniert werden kann. Gerade zu Fleischgerichten passt der Strohpilz perfekt dazu. Aber auch in Suppen findet er eine vielfältige Verwendung, da er das gewisse Etwas mitbringt.
Zum Glück müssen Sie heute nicht mehr lange nach Strohpilzen suchen, denn diese gibt es beinah in jedem Supermarkt oder im Asialaden. Typisch ist, dass die Pilze getrocknet werden. Insofern müssen Sie diese vorher in Wasser quellen lassen, damit Sie jene anschließend verarbeiten können. Einige Läden bieten Strohpilze aber auch eingelegt in Dosen an. Hier haben Sie den Vorteil, dass Sie sich nicht mehr lang um die Zubereitung kümmern müssen. Entdecken Sie also Strohpilze, greifen Sie zu. In beiden Formen können Sie die Pilze lange aufbewahren und in diversen Gerichten verwenden, um somit für einen besonders interessanten Geschmack zu sorgen.
Leider vergessen viele Menschen die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen, denn diese schmecken nicht nur wunderbar, sondern tun auch dem Körper etwas Gutes. Strohpilze sind voller Vitamine und Mineralstoffe, wie beispielsweise Vitamin B1, welches benötigt wird, um Zucker im Körper abzubauen. Aber auch Vitamin B6 ist nicht weit, welches das Immunsystem auf Vordermann bringt. B9 ist hingegen ein wichtiges Vitamin für die Leberfunktion. Neben den diversen Vitaminen ist der Strohpilz voller Ballaststoffe. Diese stimulieren die Verdauung und helfen bei Verstopfungen und Verdauungsstörungen. Kalium ist auch enthalten und ein essenzieller Mineralstoff. Er steuert die Flüssigkeitsregulation, die kardiovaskuläre Gesundheit und die Proteinsynthese. Zink und Kupfer sind die letzten großen Mineralstoffe, die Sie im Strohpilz finden. Sie helfen beim Wachstum, unterstützen das Immunsystem und die Verdauung und zugleich sorgen sie für den richtigen Herzrhythmus. Somit ist der Strohpilz nicht nur sehr lecker und kann in einer großen Vielzahl an vietnamesischen Gerichten verwendet werden, sondern auch Ihr Körper profitiert vom Pilz.
